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FLUJO PREDEFINIDO · Hostelería y restauración

Registro de mermas de cocina

Anota productos descartados, cantidades y motivos para revisar las mermas de tu cocina.

Crear este flujo ↗

Campos preparados. Personalízalos antes de guardar.
Si no has entrado, te pediremos tu correo para continuar.

Cuándo utilizar este modelo

Anota productos descartados, cantidades y motivos para revisar las mermas de tu cocina. Completa una ficha por actuación y adapta las preguntas a tu manera de trabajar. Puedes compartir la captura con el equipo para reunir las anotaciones en el mismo lugar.

Un ejemplo práctico

Se descartan 1,5 kg de pan por excedente del servicio.

Qué puedes consultar después

Busca registros por producto o motivo. Consulta sus detalles, comparte una vista de los datos y exporta el histórico en CSV para preparar tus propios resúmenes.

De modelo a Flujo de datos, en tres pasos

  1. Pulsa «Crear este flujo» y entra con tu correo si es necesario.
  2. Revisa el nombre y los campos. Cambia tipos, opciones y respuestas obligatorias o añade lo que necesites.
  3. Guarda tu flujo y empieza a registrar desde la app o un enlace de captura que actives.

También puedes activar la recepción por URL o API. Para consultar, usa tu espacio, un enlace de datos o el enlace de solo lectura para IA. Tú eliges qué compartir. Puedes exportar un CSV compatible con Excel.

Campos incluidos

8 campos preparados para editar.

  • ProductoTexto corto · Obligatorio
  • MotivoDesplegable · ObligatorioExcedente · Caducidad · Preparación · Deterioro · Otro
  • CantidadNúmero decimal · Obligatorio
  • UnidadTexto corto · Obligatorio
  • FechaFecha · Obligatorio
  • TurnoDesplegable · ObligatorioMañana · Tarde · Noche
  • ResponsableTexto corto · Opcional
  • ObservacionesTexto largo · Opcional

Cada registro conserva además su fecha de guardado.

Antes de empezar

¿Puedo cambiar los campos de registro de mermas de cocina?

Sí. Se abre un borrador editable. Puedes cambiar el nombre, los campos, sus tipos y opciones antes de crearlo. Elegir un modelo no guarda un flujo ni comparte datos automáticamente.

¿Quién podrá añadir y consultar los registros?

Tú administras el flujo desde tu espacio privado. El enlace de captura permite añadir respuestas sin ver las demás; el enlace de datos es de solo lectura por defecto. El enlace para IA comparte todos los registros de ese flujo, solo si lo activas.

Empieza con registro de mermas de cocina.
Adáptalo a tu manera de trabajar.

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